食パン83 全粒粉入り食パン ホシノ天然酵母

HB

その日のうちにリベンジ。ちゃんと焼けました。粉ミルクは今回まで明治ほほえみ、次回からはアイクレオの予定です。

  • 強力粉−はるゆたかブレンド 175g
  • 全粒粉の小麦粉 25g
  • 水 100g
  • ホシノ天然酵母の中種 100g（内訳は粉49.5g49.34g、水50g、塩0.5g0.66g）
  • 砂糖 20g
  • 塩 2.9g
  • 乳児用の粉ミルク 10g
  • 無塩バター 15g