黒くなったどころか、ジャムにするのもためらわれるようなバナナを使用。レシピはてきとう。
- 強力粉−はるゆたかブレンド 200g
- バナナ 55g
- 水 55g（こねの様子を見ながらちびちび足しました）
- ホシノ天然酵母の中種 100g（内訳は粉
49.5g49.34g、水50g、塩0.5g0.66g） - 砂糖 15g
- 塩 2.9g
- 乳児用の粉ミルク 10g
- ショートニング 15g
- くるみ粉 40g
- レーズン 50g
いつもよりもどっしりみっちり。香りは甘いのに食べると甘くないです。くるみ粉が入っていておなかにたまります。
