ケーキ6 レーズンピーカン全粒粉バナナケーキ

子どもが食べ残したバナナを冷凍庫に保存すること一ケ月半。またホームベーカリーのケーキで消費しましょう。ショートニングとピーカンナッツが余っているので、適当に投入。

• 油脂 50g（バター 15g、ショートニング 35g）
• 砂糖 60ｇ
• 卵 1個
• バナナ 100ｇ
• 薄力粉 80ｇ
• 全粒粉 50g
• ベーキングパウダー 5ｇ
• レーズン 30g
• ピーカンナッツ 30g

さてお味は… 甘い。レーズンが甘い。レーズンを入れるなら砂糖を少し減らしたほうがよいかも。全粒粉はおいしいので、もっと使おう。