季節のチョコレート菓子

オランジェット…ではなく、いよかんピールと夏みかんピールのチョコ掛け。ビギナーズラックか、テンパリングもうまくいった。おいしい！
メモ1：ピール37本にチョコレート33gはいくらなんでも少な過ぎた。次回は50gくらいで。
メモ2：ピール、一番の問題は干す場所か？
メモ3：チョコをかけたあとはテフロンシートなどの上で冷まそう。今回のように網に乗せると、網から はずれなくなる。
チョコレートはいままで敬遠してきたけれど、これからはこわがらずにさわろう。