くるみチョコスコーン ホシノ天然酵母を使用

天然酵母を使ったお菓子も練習したいと思っております。あと調理家電の使い方も。
休日のおやつとして、何日か前に仕込んでおいたスコーンの生地を焼きました。レシピはCOOKPAD ID 879735。うちのブラウン マルチミックス M880のチョッパーではこの量が限界。
何日も冷蔵庫で寝かせた生地はふんわりさっくり。全粒粉入りの甘くない生地にチョコレートがおいしい。これはいいね。
白神こだま酵母で作れば生地の冷凍もできるのかな。寒さに強いそうなので。