2010-11-23から1日間の記事一覧

食パン101 食パン 少しのイースト

HB

この頃の定番、少ないインスタントドライイーストで、天然酵母コースを使用。焼き色は標準で。 強力粉−はるよこいブレンド 250g 水(常温) 160g 砂糖 14g 塩 3.3g スキムミルク 7g 無塩バター 10g インスタントドライイースト(金サフ) 0.7g 前回スルーし…