中種の掛けつぎ3回目。レシピは上田まり子「自家製酵母のホームベーカリーレシピ」の一番始めにあるレーズン食パンで、クランベリー55gとレーズン15g、くるみパウダーも30g投入。むふ。くるみパウダーは粗めなので、具材扱いにしています。 書き忘れていたけ…