2009-12-05 食パン48 リッチな食パン ホシノ天然酵母 HB ちょっと実験くん。昨日と同じレシピをキタノカオリで。ベイカーズパーセントで計算して、粉250g、粉の違いから水分量を増量して158gにしました。 およ。キタノカオリでも、もっちり度が弱め。リッチな生地だからかなあ。こちらもおいしいですよん。