2010-08-11から1日間の記事一覧

食パン91 食パン 桃酵母(自家培養)

HB

強力粉−はるよこいブレンド 240g 水 120g 天然酵母の中種 120g(内訳は粉59.21g、水分60g、塩0.79g) 砂糖 24g 塩 3.0g 乳児用の粉ミルク 12.7g(アイクレオの小袋1つ) 無塩バター 20g 桃酵母は香りが良くて、バターの分量を間違えたかと思った。お味も良う…