食パン124 食パン 少しのイースト

前回と同じ配合で。天然酵母コースを使用。

  • 強力粉−はるよこい 280g
  • 水(常温) 180g
  • 砂糖 20g
  • 塩 4g
  • バター 8g
  • インスタントドライイースト(赤サフ) 0.7g

こねるときに異音が響いてびっくり。前回はこんな音しなかったと思う。ううむ。家族は誰も目を覚ましませんでした。焼きあがりはバッチリ。