食パン100 食パン 少しのイースト

少ないインスタントドライイーストで、天然酵母コースを使用。定番になりつつあります。

• 強力粉−はるよこいブレンド 250g
• 水（常温） 160g
• 砂糖 14g
• 塩 3.3g
• スキムミルク 7g
• 無塩バター 10g
• インスタントドライイースト（金サフ） 0.7g

ちょうどよく膨らんでおります。しっとりとしておいしうございます。
今回は焼き色を薄めにしてみたのだけど、標準のほうがよかったな。